Varm aftereight kakao

Myntesukkeret fra i går ledte sanserne hen på aftereight

Men for at lave aftereight kakao skal et par vigtige ingredienser blandes i myntesukkeret

- nemlig kakaopulver og skummetmælkspulver

Til aftereight kakaopulver bruger jeg

1 del myntesukker

2 dele skummetmælkspulver

1 del god kakao

og jeg har en færdig blanding, som kun skal tilsættes kogende vand.



uhmmm - aftereight kakao

Bonusinfo

1 kop kakao med 20 g færdigt pulver indeholder 59 kalorier

fordelt på 32% protein, 51% kulhydrat og 17% fedt.



Myntesukker 0 kalorier

Der skal eksperimenteres med den toplækre chokolademynte i dag

Multisød er naturligt sukker, udvundet fra majs via en gæringsproces.

Det geniale er, at der er 0 kalorier i.

Ca halvt af hver hakkes i minihakkeren

- til vi har grønt myntesukker. Forestil dig duften på dette tidspunkt.

Nu skal det tørres på et varmt sted. Jeg har allerede en ide om,

hvad det allerførst skal bruges til i morgen.

Butternut kerner

I dag skal jeg bruge kernekraft

og tilslutter mig hermed bevægelsen imod madspild

Der er ikke voldsomt mange kerner i butternut squash,

-men pil dem ud, skyl dem og rens dem for 'kødrester'

svits dem på en tør pande med groft salt,

og du har 'græskarkerner' til snacks eller salat de næste dage.



Kartoffelchips

Jeg vil i dag lave chips helt uden olie,

Det kræver
2 kartofler
salt
bagepapir
1 mikroovn

Kartoflerne er vasket og skåret i skiver på et mandolinjern (2 mm)

Derefter lægges de på bagepapir og får 3 minutter på fuld effekt i mikroen.

Vendes og får 3 minutter mere. Vendes, saltes og 1 minut til sidst.

Kims go home

Bonusinfo

100 g rå kartoffel indeholder 81 kalorier,

fordelt på 9% protein, 87% kulhydrat og 3% fedt.



Sharon dessert

Sharonfrugten er blevet lidt for blød, så i dag skal den blive til dessert

Jeg skyller den og piller blomsten af

skærer den i stykker og hakker den sammen med 100 g ylette

og får allerede nu den sødeste, blødeste vaniljeagtige creme

overhældt med lidt mosede bær, er desserten serveringsklar

Bonusinfo

Med 75 g bær er der i alt 200 kalorier i portionen,

fordelt på 15% protein, 73 % kulhydrat og 12% fedt.

For øjet som ser - brombærskud

På vandretur den første oktober, i 20 graders varme

kan jeg stadig finde brombær i hegnet

jeg hører fuglesang

og finder sommerfugle i brombærblomster

Hvor mange pærer kan du tælle i træet?

- nu er der i hvert fald to mindre...

og på vandet tegner sig en perfekt pil

mod bedre tider

- en dejlig tur og 400 g brombær rigere

denne første dag i oktober.

Torskerogn med remoulade

Der skal ikke meget til at pifte en torskerogn op.

Imens rognen steger på panden,

findes remouladen og bønner fra i går frem, blomkål dampes, hokaido rives

og til sidst drysses med lidt kryddergrønt og 1 tsk olie-eddike dressing

Her er 100 g rogn og 25 g remoulade

og grønsagerne er kolde og varme,

orange, grønne og hvide,

sprøde og bløde.

Bonusinfo

Sammen med 30 g groft knækbrød indeholder måltidet

332 kalorier, fordelt på 26% protein, 42% kulhydrat og 31% fedt.