Superlækkert, supernemt, supersundt
Redskaber: 1 minihakker, 1 pande, 1 elkedel.
Alle fisk kan bruges.
Alle grønsager kan bruges.
Sovs, dip, dressing efter behag.
120 g fiskefilet
20 g løg
150 g broccoli
75 g cherrytomat
10 g pesto
I dag er det torsk fra fryseren, som hakkes i minihakkeren
sammen med lidt løg, salt og peber.
Formes og steges på panden i ½ margarie og ½ olie.
Elkedlen tændes og kogende vand hældes over broccolibuketterne.
De trækker i 2 minutter og er derefter klar til servering.
I dag blev det fiskefrikadeller med broccoli, cherrytomater
og rød pesto. Det var, hvad der lige var til rådighed.
Bonusinfo: Hele portionen gav 239 kalorier,
fordelt på 53% protein, 22% kulhydrat og 25% fedt.
Det er nok en god ide at spise sundt og let i disse dage ;-)