søndag den 1. januar 2012

Grønkålssuppe

Januars projekt skal være at købe så lidt som muligt
- eller sagt på en anden måde -
at få brugt alle de skønne sager, jeg har til overs fra jul og nytår.
Vi starter med grønkålssuppe..


 Bygger videre på en portion, jeg havde i fryseren. Hvis du skal
lave suppen fra bunden, kan du bruge bouillon, gulerod,
selleri, porre, kartoffel, løg og MASSER af grønkål.


Kog det mørt og giv det en omgang med stavblenderen.
I min var der også røget kød (hamburgerryg)
efter inspiration fra julemarked i Flensborg.


juleosten skal der også anvendes noget af,


og de her gojibær blev ikke brugt i julen - men pynte, det gør de


Dagens genbrugsret blev herefter
grønkålssuppe med yoghurt og gojibær - og gratineret ostebrød.
Kalorieforbruget ender helt sikkert indenfor rammerne,
men i dag springer jeg udregningen over.

Tips: Brug nogle af vintergrønsagerne til en kæmpe portion suppe.
En oprydningssuppe. Og frys gerne ned i portioner,
så du har et lækkert mellemmåltid eller hovedmåltid -
alt efter hvilket tilbehør, du vælger.




Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar