Shiitake svampe har været dyrket i over 1000 år i Kina
- der er kun en uge til sidste salgsdag på mine...
I dag skal de bruges som tilbehør til grydestegt vildand.
Start med at lade et fed hvidløg bide i panden i lidt olie.
Og tjek så lige at du også har
200 g shiitake svampe
1 dl bouillon (ande-)salt, peber
et par kviste persille
Svampene ovenpå hvidløget - og lad dem safte et par minutter
Anden bobler i gryden ved siden af, så
jeg 'låner' 1 dl sky, som hældes på panden.
Lader stuvningen koge godt ind og smager til med
dagens krydderi 'saltogpeber'
En håndfuld persille ovenpå og
værs'go, der er serveret
Ingen kommentarer:
Send en kommentar